Gå ind i det nye år med en smagsoplevelse, der kombinerer sæsonens bedste råvarer med et strejf af luksus og kærlighed til det gode håndværk.

Vores nytårsmenu er lavet ekstra nem, så du bruger mindre tid i køkkenet og mere tid omkring bordet. Vi har brugt tiden i køkkenet, så du får tid hos gæsterne.

FORRET

Skaldyrsfarseret rødtunge – rund jomfruhummerbisque – brændt purløgsolie
Hertil hjemmebagt surdejsciabatta

HOVEDRET

Himmerland kalvemørbrad – pommes purée – syltede kantareller – palmekål – intens morkelsauce

DESSERT

Sprød tærte – blodappelsincreme & passionsganache – brændt marengs – vaniljeis

MULIGE TILVALG

• Børnemenu: Pasta bolo af økologisk Thise & Ko-oksekød, vesterhavsost og god økologisk båndpasta (gnavegrønt skal man selv stå for)
• Kransekage til kl. 24.00: Fra Beks Kagedesign, lavet på god marcipan og masser af kærlighed
• Vinpakke med 3 flasker: Fadlagret chardonnay fra Bourgogne, fransk gamay fra Loiredalen og moscato d'Asti – søde bobler fra Piemonte
• Champagne: Super sprød og lækker champagne fra Pierre Gobillard. Vælg mellem almindelig størrelse eller magnum.

Vi kan desværre ikke imødekomme hensyn til vegansk kost eller allergier som f.eks. gluten, mælk og æg.

AFHENTNING

Onsdag den 30. december 2026 kl. 13.00–16.00 i SKE, Gartnerivej 2a, Indgang B, 7500 Holstebro. Her byder vi på et glas bobler og et stykke kransekage fra Mette Bek.

Pr. person fra

450,-